Alameda dos Bargos 102, 4760-174 V. N. de Famalicão
O Nosso Chef
Nascido e criado no coração da Toscana, entre Florença, Greve in Chianti e San Casciano, o nosso chef cresceu numa família onde a cozinha era parte da alma da casa. Aprendeu os primeiros segredos da culinária italiana com a avó, entre massas frescas e molhos caseiros.
Formou-se na prestigiada ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana. Aperfeiçoou o seu talento em restaurantes tradicionais da região, trazendo à mesa autenticidade, técnica apurada e uma paixão que se sente em cada prato.
1
Chef Profissional
50
Pratos Autênticos
12
Anos de Experiência
Vários
Clientes Satisfeitos
O Nosso Projeto
No Molto!, acreditamos que cada prato começa com respeito pelos ingredientes e termina com uma experiência memorável. Utilizamos apenas produtos frescos e cuidadosamente selecionados, dando vida a receitas que honram a tradição italiana com um toque contemporâneo.
A experiência do nosso chef, com mais de 30 anos dedicados à verdadeira cozinha italiana, garante um equilíbrio entre técnica, sabor e autenticidade. Cada detalhe — da escolha dos ingredientes ao empratamento — reflete um compromisso com a excelência e uma paixão genuína pela arte de cozinhar.
Mais do que um restaurante, o Molto! é uma extensão da nossa história e da vontade de oferecer algo especial: uma fusão de cultura, memória e sabor, servida com simplicidade e sofisticação.
O Nascimento De Uma Oportunidade…
O nosso projeto nasceu da paixão de uma criança, que cresceu em Newark, New Jersey — uma comunidade americana com forte influência italiana. Desde pequeno, o cheiro dos pratos tradicionais italianos acompanhava-o no dia a dia, criando um vínculo especial com essa cozinha autêntica. As visitas às casas das avós imigrantes, onde se deliciava com sabores genuínos, marcaram para sempre o seu paladar e amor pela gastronomia italiana.
… Fez Crescer O Projeto Molto
Já adulto, ao mudar-se para Portugal, percebeu que nenhum restaurante italiana convocava os aromas com os quais cresce… Este mundo italiano estava inexplorado decidindo assim investir numa proposta diferenciada: o Molto!, onde a tradição italiana se encontra com a inovação, oferecendo uma experiência culinária única e apaixonada.